蒸發器是製冷四大件中很重要的一個部件，低溫的冷凝“液”體通過蒸發器，與外界的空氣進行熱交換，“氣”化吸熱，達到製冷的效果。可以說，蒸發器品類繁多、操作方便等優勢廣泛應用於在化學工業、食品工業、製藥等工業中，蒸發操作被。那麽，在生產冷水機的時候，羞羞答答在线网站應如何選擇合適的蒸發器呢?

1、水箱沉浸式蒸發器使用於不揮發載冷劑的開式循環係統。對於用鹽水製冰池製冰的生產過程，不能采用閉式循環係統，那麽這種蒸發器是唯一可取的型式。對於在鹽水中冷卻或凍結袋裝食品以及集中噴霧式空氣調節的冷水機製冷係統，也可以采用水箱沉浸式蒸發器。

2、鹽水對黑色金屬的腐蝕很厲害，而且與空氣接觸時，它的鏽蝕作用更為劇烈。因此在生產過程允許的情況下，盡量采用閉式循環。對具有揮發性的載冷劑循環係統，必須采用閉式循環。在這兩種情況下，冷水機組采用臥式殼管式蒸發器是最佳的選擇型式。

3、當工業冷水機組采用水箱沉浸式或殼管式蒸發器時，載冷劑的工作溫度應比製冷劑蒸發器溫度高5℃左右，而載冷劑的凝固點應比製冷劑蒸發溫度低5～8℃(對水箱沉浸式蒸發器取5～6℃，對殼管式蒸發器取6～8℃)。

4、冷卻排管和冷風機的選擇：對於冷庫來說，通常采用冷風機以提高降溫溫度，對小型冷庫的凍結間，可以采用擱架式排管或牆管加頂管。對於要防止貨物風幹的冷庫，通常采用牆管或頂管，如果沒有風幹問題的冷庫，一般采用冷風機。

5、對於蒸發溫度較低的工業冷水機組蒸發器，應注意由於製冷劑液柱高度對冷水機蒸發溫度的影響。蒸發溫度越低，液柱產生的影響越大，因此應采用一定的措施使蒸發器內的液柱高度減低。

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